判断题

压榨油的优势在于,能较好的保留物料的本味和营养素,保质期长,不含溶剂残留

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判断题
压榨油的优势在于,能较好的保留物料的本味和营养素,保质期长,不含溶剂残留
答案
主观题
宏量营养素供能比及营养素摄入量评价
答案
单选题
下列营养素中,不属于供能营养素的是()
A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.膳食纤维
答案
单选题
营养素可以分为产热营养素和非产热营养素,下列属于产热营养素的是()
A.无机盐 B.脂肪 C.维生素 D.水
答案
多选题
七大营养素中,可以为人体供能的营养素包括()
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.维生素 D.脂类
答案
判断题
人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
答案
判断题
人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分()
答案
单选题
能合成肝糖原和肌糖原的营养素是()。
A.碳水化合物 B.维生素 C.矿物质 D.脂类
答案
单选题
烹饪的时候保留最大化保留营养素的方法有哪些()
A.蔬菜要切好之后,认真清洗,去除杂质对营养素的影响 B.烹饪要热锅凉油、急火快炒,尽可能减少不耐高温营养素的流失 C.炒菜过程中药减少放醋,醋有腐蚀性容易造成营养素的流失 D.不要太经常使用勾芡的方式,不太利用营养素溶解到汤汁里,从而不利吸收
答案
单选题
供能营养素有三类,是提供能量的主要营养素。()
A.r /u003e B.蛋白质 C.钠 D.有机酸 E.碳水化合物(糖类)
答案
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