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某餐厅共有200个餐位,每天供应三餐,根据有经验的餐厅经理判断该餐厅的上座率为80%,RevPAS为50元,请问该店每天的餐饮收入是多少()
单选题
某餐厅共有200个餐位,每天供应三餐,根据有经验的餐厅经理判断该餐厅的上座率为80%,RevPAS为50元,请问该店每天的餐饮收入是多少()
A. 8000元
B. 10000元
C. 24000元
D. 30000元
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单选题
某餐厅共有200个餐位,每天供应三餐,根据有经验的餐厅经理判断该餐厅的上座率为80%,RevPAS为50元,请问该店每天的餐饮收入是多少()
A.8000元 B.10000元 C.24000元 D.30000元
答案
单选题
根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位,日均供应三餐,则该饭店所需的仓库面积为()平方米。
A.300 B.150 C.100 D.500
答案
多选题
法餐厅营业时间,共有几个餐位()
A.午餐:11:30-14:00 晚餐:17:30-21:30共计 144 个餐位 B.午餐:10:30-14:00 晚餐:17:30-21:30共计 144 个餐位 C.午餐:11:30-14:30 晚餐:17:30-21:30共计 144 个餐位 D.午餐:12:30-14:00 晚餐:17:30-21:30共计 144 个餐位
答案
单选题
某餐厅餐位240个,每天供应两餐,人均消费水平为100元,若4月份每餐平均上座率为80%,则4月份营业收入为()
A.576000元 B.720000元 C.1440000元 D.1152000元
答案
判断题
餐位数量=餐厅总面积/餐位平均面积。
答案
单选题
某饭店餐厅有120个餐位,提供18个小时的自助餐服务,售价为平均每位280元,日平均营业总收入为201600元,该餐厅每餐位小时收益约为( )元。
A.85 B.93 C.112 D.120
答案
单选题
某饭店餐厅有120个餐位,提供18个小时的自助餐服务,售价为平均每位280元,日平均营业总收入为201600元,该餐厅每餐位小时收益约为()元
A.85 B.93 C.112
答案
单选题
中餐厅用具的配备要根据餐厅的(),餐位的多少和经营菜肴特点配备。
A.要求 B.面积 C.档次高低 D.客流量
答案
主观题
零点餐厅厨房炉灶与餐位的数量配比是
答案
判断题
3岁以后幼儿的膳食安排为每天三餐两点或三餐一点。
答案
热门试题
有些饭店的某些餐厅除一日三餐外,还要经营夜宵,负责饭店住客的客房用餐,甚至还要承担外卖餐品的服务()
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时,应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员,核实餐厅有否根据该团用餐的安排团餐()
零点餐厅服务有()
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零点餐厅的“零点”与餐厅的营业时间有关。()
适用于餐厅取餐台和餐厅地面清洁的康小厨比例分别是: ()
有个拄着拐杖的老先生进到餐厅准备点餐,你会?()
高级西餐厅餐台上一般有三层布草——()、()、()。
一般零点餐厅采用()。
在餐厅备餐间进行操作时,应做到()
对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和( )。
茶餐厅的餐饮产品由中、西简餐和地方特色餐食组成,源于()
客房送餐部一般在西餐厅厨房附近,以方便备餐()
团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种,应尽量做到()。
某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐,而用餐的餐厅无此项服务,导游可建议其去零点餐厅点菜,但须支付餐差。
某商业综合楼的裙房一层设有餐厅和厨房,二层设置不同级别的餐间,其餐厅座位分别为106。按规范其餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合餐馆的餐厨比宜为()
风味餐厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速,营业时间长,一般早、中、晚三餐都营业。
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