在蒸发操作中，最常用的加热剂是饱和水蒸气（）

水蒸气蒸馏法是提取挥发油最常用的方法 水的饱和蒸气压是水蒸气与面共处于相平衡时的水蒸气压（） 压力越大空气中的水蒸气饱和含量（），温度越高空气中的水蒸气饱和含量（）。 加热是促进化学反应和完成蒸馏、蒸发、干燥、熔融等操作的必要手段。一般有直接火加热、水蒸气式热水加热，（）和（）等方法。 加热是促进化学反应和完成蒸馏、蒸发、干燥、熔融等操作的必要手段，一般有直接火加热、水蒸气式热水加热，载体加热和（）等方法。 饱和水蒸气分压力 用饱和蒸汽加热物料，主要是用水蒸气冷凝时放出冷凝潜热。 列管换热器中，用饱和水蒸气加热某气体，传热管的壁温接近（）温度 用饱和蒸汽加热物料，主要是用水蒸气冷凝时放出冷凝潜热（） 利用饱和水蒸气或沸水灭菌 利用饱和水蒸气或沸水灭菌（） 在蒸发操作中，从溶液中汽化出来的蒸气称为加热蒸气（） 湿空气中水蒸气的分压力低于其温度下的饱和空气水蒸气的分压力，此时水蒸气处于（） 饱和水蒸气和空气通过间壁进行稳定热交换，由于空气侧的膜系数远远小于饱和水蒸气侧的膜系数。故空气侧的传热速率比饱和水蒸气侧的传热速率小。 利用高压饱和水蒸气灭菌的方法 （名词解析） 饱和水蒸气分压力 在传热实验中用饱和水蒸气加热空气,总传热系数K接近于空气侧的对流传热系数,而壁温接近于饱和水蒸气侧流体的温度值（） 用水蒸气在列管换热器中加热某盐溶液，水蒸气走壳程。为强化传热，下列措施中最为经济有效的是改单管程为双管程（） 原料经过调味后放在碟上摆砌造型，用水蒸气加热致熟的方法称为蒸发。 原料经过调味后放在碟上摆砌造型，用水蒸气加热致熟的方法称为蒸发（）