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鲜叶贮青间要求的条件为()。
多选题
鲜叶贮青间要求的条件为()。
A. 高温
B. 阴凉
C. 清洁
D. 高湿
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多选题
鲜叶贮青间要求的条件为()。
A.高温 B.阴凉 C.清洁 D.高湿
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贮青间要求的条件为()。
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晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
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判断题
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干()
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答案
单选题
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汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
配叶贮叶
鲜叶是()的,经不同工艺,可制出红、绿、青、黑、黄、白不同的茶类。
鲜叶是()的,经不同工艺,可制出红、绿、青、黑、黄、白不同的茶类
判断鲜叶是否新鲜,主要是根据鲜叶()情况。
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打叶复烤车间环境条件:温度—冬季();相对湿度—选叶区、贮叶区(),其他区域()
外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。描述的是()
鲜或冷绿青鳕鱼
茶树鲜叶
按鲜叶适制性要求,下列说法正确的是()。
影响鲜叶与净度因素很多,如()和鲜叶管理不当等。
鲜叶()是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。
晒青的时间通常是在 时,将鲜叶晒制约30min,期间轻柔、均匀的翻拌晒青叶1-2次,保证晒青的均匀。_
鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件,即()和()。
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鲜叶管理包括()。
中国大学MOOC: 晒青的作用有:让鲜叶初步适度失水;挥发低沸点的青草气;引导物质反应和转化。
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