单选题

冷却肉,是指屠宰后经过冷却,但未经( )畜禽肉。

A. 低温处理
B. 低温冷冻
C. 低温冷藏
D. 低温速冻

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单选题
冷却肉,是指屠宰后经过冷却,但未经( )畜禽肉。
A.低温处理 B.低温冷冻 C.低温冷藏 D.低温速冻
答案
判断题
未冷却货物是指经过冷却处理后,温度在冻结点以上的易腐货物()
答案
单选题
材料经过冷却硬化后,其()
A.弹性模量提高,塑性降低 B.弹性模量降低,塑性提高 C.比例极限提高,塑性提高 D.比例极限提高,塑性降低
答案
单选题
冷却货物是指经过冷却处理,温度在0度以上的易腐货物()
A.正确 B.错误
答案
单选题
根据《畜禽屠宰加工卫生规范》,按工艺要求,屠宰后胴体和食用副产品需要进行预冷的,应立即预冷。冷却后,畜肉的中心温度应保持在以下,禽肉中心温度应保持在以下,内脏产品中心温度应保持在以下()
A.7℃.4℃、3℃ B.4℃.4℃、3℃ C.7℃.4℃、4℃ D.4℃.4℃、4℃
答案
单选题
是指经过冷却处理,温度在冻结点以上的易腐货物()
A.冷却货物 B.冷冻货物 C.冻结货物 D.冻水产品
答案
单选题
在空调系统中,夏季空气经过冷却器后()
A.相对湿度减小 B.含湿量减小 C.相对湿度增大 D.B+C
答案
主观题
为什么空气经过冷却器后水分含量会减少?
答案
主观题
急宰的畜禽肉放血不良,肉呈()。
答案
单选题
内燃工程车所有的必然要经过冷却器的冷却()
A.传动油 B.静液压油 C.增压空气 D.发动机冷却液
答案
热门试题
冷却塔中的冷却水是通过冷却塔冷却器冷却后循环使用的() 冷却肉是指肉在0℃条件下,经过一段时间,肉的深层温度低于()℃。 在中央空调器中,夏季空气经过冷却器后()。 氢压机3C-1350A/B出口气体经过冷却器用冷却水来冷却的目的是() 过冷奥氏体的冷却速度越快,冷却后钢的硬度越高。() 只用来表示过冷却水滴或过冷却降水() 离心母液经过冷却后进入代替生产水使用() 未冷却货物是指未经过任何冷处理,完全处于的易腐货物() 液体过冷是指对节流后制冷剂饱和液体进行等压再冷却() 双级压缩制冷循环是指将经过第一次压缩后的饱和蒸汽要经过冷却后再进行第二次压缩() 过冷度的大小与冷却速度有关。冷却速度(),过冷度越大 再生塔顶酸性气经过冷却分液后送至()装置。 SO3冷却器是通过冷却风把()冷却下来 液力变矩器锁止后,经过液力变矩器的油液必须经过冷却,否则油液液温度过高。 过冷度的大小与冷却速度有关,冷却速度越大,过冷度越小() 过冷奥氏体是指冷却到温度以下,仍未转变的奥氏体() 过冷奥氏体是指冷却到温度下,尚未转变的奥氏体() 过冷奥氏体是指冷却到温度以下,尚未转变的奥氏体 钢过冷奥氏体冷却的方式包括等温冷却和连续冷却() 下列关于畜禽肉营养价值的叙述,正确的是。①畜禽肉是铁的良好来源②畜禽肉含丰富的含氮浸出物,炖汤时味道更加鲜美③畜禽肉含丰富的结缔组织,是完全蛋白④畜肉较禽肉含丰富的维生素C和维生素B12()
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