（）是蛋白质的降减产物，所以比蛋白质更易吸收。

大米蛋白质是优质蛋白质（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（） 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（） 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ） 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用（） 蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 蛋白质完全水解的产物是() 蛋白质吸收的途径是（） 蛋白质消化的产物包括（） 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 牛奶中蛋白质,经乳酸菌的发酵作用,使蛋白质变成细小的,更易于消化（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 肉类蛋白质属于（）蛋白质。 牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。