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鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为()
单选题
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为()
A. 5℃以下
B. 7℃以下
C. 10℃以下
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单选题
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为()
A.5℃以下 B.7℃以下 C.10℃以下
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判断题
鲜肉、禽类最佳贮存温度是低于10℃()
答案
单选题
冷冻以及冷藏食品,例如:肉类、禽类、鱼类、奶制品、糕点、冷冻食品,必须在抵达_________分钟后运送到厨房进行储藏()
A.30分钟 B.20分钟 C.10分钟
答案
单选题
鲜肉、鲜鱼冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶冷藏温度是(),蔬菜、水果冷藏温度约为5℃
A.1℃ B.3℃ C.5℃
答案
单选题
鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是(),蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃
A.1℃ B.3℃ C.5℃
答案
单选题
()的检验条件是检查前3天禁食动物蛋白、禽类、鱼类及其制品
A.细菌学检查 B.化学方法潜血检查 C.免疫学方法潜血检查 D.寄生虫卵检查
答案
单选题
低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。
A.对 B.错
答案
单选题
冷冻和需要冷藏的食品,例如肉、禽类、鱼、奶制品、糕点、制备好的冷藏食品等,必须在交货后______分钟内储存()
A.) 45 B.) 30 C.) 20
答案
主观题
乳制品的合适储存温度是多少?
答案
主观题
乳制品的合适储存温度是多少
答案
热门试题
禽类、肉类或者鱼类解冻后,产品必须放在冰箱中冷藏待用,并在()小时之内使用完毕
鲜肉的适宜冷藏条件
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养家禽和鱼类时可以使用抗生素防止禽类和鱼类生病()
动物牺牲的种类,包括兽类、禽类和鱼类。
动物牺牲的种类,包括兽类、禽类和鱼类()
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鲜肉的适宜冷藏条件是
当污染食品较多主要是含水分较丰富的食品,如瓜果,蔬菜,鱼类,乳制品等()
新鲜肉的库存一般在()最佳,温度条件为
食品冷藏的最佳温度是()
乳制品生产企业销售乳制品应当做何记录?
乳制品的申证单元中其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪()
鱼类原料冷冻的最佳温度以()为宜
未取得乳制品流通许可而经营乳制品的,属于非法。
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乳制品生产企业应当对出厂的乳制品,并保存检验报告,留取样品()
工作前发现冷藏冰箱内的某乳制品包装胀气时,说明该包装可能存在安全卫生隐患,应该报废
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