禽肉的营养特点不包括（）。
A. 脂肪含量少
B. 脂肪熔点低
C. 含氮浸出物少
D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
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禽肉的营养特点不包括（）。
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
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禽肉的营养特点（）
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 E.易消化吸收 F.A.B.D.E
答案
禽肉的营养特点有（）
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.易消化吸收
答案
禽肉的营养特点是（）
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 E.易消化吸收
答案
低温环境人群营养特点。不包括低温环境人群营养特点。不包括（）
A.热能摄入量增加 B.提高脂肪摄入量 C.提高碳水化合物供热比 D.维生素的需要量增加 E.增加食盐的摄入量
答案
畜禽肉类的营养价值包括（）
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源 B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
答案
豆类的营养特点不包括（）。
A.蛋白质含量较高 B.丰富的B族维生素 C.碳水化合物多为不消化成分 D.脂肪含量中等 E.少量的膳食纤维
答案
牛乳的营养特点不包括（）
A.所含脂肪绝大多数是甘油三酯 B.脂肪颗粒很小，呈高度分散状态，易于消化吸收 C.胆固醇含量低 D.蛋白质以酪蛋白为主，利于婴儿消化
答案
牛奶的营养特点不包括（）
A.牛奶含有丰富的钙 B.铁含量较高 C.乳糖不能被直接吸收 D.几乎有所有种类的维生素
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豆类的营养特点不包括（）
A.蛋白质含量较高 B.丰富的 C.族维生素 D.碳水化合物多为不消化成分 E.脂肪含量中等 F.少量的膳食纤维
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