9.?4．咖喱粉的主要原料中，（ ）必不可少，可谓没有它即不成咖喱粉。

咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。 咖喱粉是由多种植物香辛料与面粉混合制成的复合调料。 咖喱粉（图10-32）原产于，现在全国各地一年四季均有生产（） 胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。 根据GB28050，花椒、大料、辣椒等__原料香辛料和五香粉、咖喱粉等__香辛料混合物，豁免强制标示营养标签 制作传统咖喱料的核心原料是（）。 制作咖喱少司应用牛基础汤调制。（） 制作咖喱菜花的关键是制作咖喱油。（） 在调制咖喱味时，加入白糖使之（），以改善咖喱的辣味 制作咖喱鸡的咖喱小料一般应单上（） 咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。 咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。 式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱，因此它们的芡色是（） 粤式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱，因此它们的芡色是（）。 在调制咖喱味时，咖喱确定基本味，白醋使之略带微酸，味精则是增鲜（） 制作咖喱味菜肴，调味时禁用（） 构成蛋清粉浆的主要原料品种是（） 构成蛋清粉浆的主要原料品种是（） 在下列原料中哪些属于平板玻璃生产的主要原料。（） 关东煮咖喱类操作包括哪些（）