单选题

按pH值分类的食品中,低酸性食品的pH值常以来划分()

A. 3.5
B. ≥4.6
C. 4.0
D. >6

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牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为() PH值是指()。中性溶液PH值(),酸性溶液PH值(),碱性溶液PH值() pH值=7中性,pH值>7碱性,pH值<7酸性() 酸性溶液pH<7,pH值越小,酸性越强() 地下水按pH值分类,中性水pH值的范围是:() 地下水按pH值分类,中性水pH值的范围是: PH值越小酸性越强,相反PH值越大碱性越强() pH值是决定烹饪原料易腐性的一个重要因素,凡是pH值低于4.5的食品称为碱性食品。() 当用PH值表示矿井水酸性强度时,PH值小于7时,水呈酸性,PH值等于7时,水呈(),PH值大于7时,水呈碱性。 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是() pH值表示稀酸的浓度,pH值越大,酸性越强 溶液的PH值越大,碱性越大;PH值越小,酸性越大( )。 酸性溶液PH值()。 PH值越小,酸性。() 水的酸碱性用PH值表示,PH值大于7呈酸性,PH值等于7呈中性,PH值小于7呈碱性() 罐头食品按照pH值的分类以下哪一类属于低酸() PH值:是指该溶液的()浓度以10为底数的负对数。中性溶液PH值(),酸性溶液PH值(),碱性溶液PH值() 低酸性罐头食品pH大于4.6 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。 PH值越大,酸性越强()
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