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北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
单选题
北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
A. 大米加水浸泡1~3d
B. 玉米加水浸泡1/3d
C. 大米加水浸泡10~30d
D. 玉米加水浸泡10~30d
E. 大米加水浸泡3~5d
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单选题
北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用 然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
A.大米加水浸泡1~3d B.玉米加水浸泡1/3d C.大米加水浸泡10~30d D.大米加水浸泡3~5d
答案
单选题
北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
A.大米加水浸泡1~3d B.玉米加水浸泡1/3d C.大米加水浸泡10~30d D.玉米加水浸泡10~30d E.大米加水浸泡3~5d
答案
多选题
引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是()
A.酵米面 B.糯玉米汤圆粉 C.变质银耳 D.霉变甘蔗 E.豆类制品
答案
多选题
引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是()
A.酵米面 B.糯玉米汤圆粉 C.变质银耳 D.霉变甘蔗 E.豆类制品
答案
判断题
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克()
答案
单选题
酵(臭)米面食物中毒的病原物质为酵(臭)米面食物中毒的病原物质为()
A.肠毒素 B.米酵菌酸 C.内毒素 D.组胺类物质 E.外毒素
答案
单选题
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答案
单选题
肉毒杆菌食物中毒的食品主要是()
A.肉类食品 B.乳类及乳制品 C.家庭自制发酵食品、罐头食品 D.海产食品、盐渍食品
答案
单选题
酵(臭)米面食物中毒的病原物质为()
A.肠毒素 B.米酵菌酸 C.内毒素 D.组胺类物质 E.外毒素
答案
单选题
酵(臭)米面食物中毒的病原物质为
A.外毒素 B.米酵菌酸 C.组胺类物质 D.内毒素 E.肠毒素
答案
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