一般情况下，水样保存中加入抗坏血酸的目的是（）

烹调蔬菜时，可加入少量（____）来保护抗坏血酸不被破坏（） 测汞、砷时加入抗坏血酸和硫脲是什么作用 大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、Vl感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候， L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性（） 抗坏血酸 抗坏血酸是指（ ）。 在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（）。 又名抗坏血酸 抗坏血酸的功能是（ ） 用邻菲啰啉法比色测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（） 检测水样中“三氮”，在采样前应在采样容器中加入的水质保存剂是检测水样中“三氮”，在采样前应在采样容器中加入的水质保存剂是（） 抗坏血酸呈酸性是因为其结构抗坏血酸呈酸性是因为其结构（） 抗坏血酸又称作() 用于测定挥发性有机物的水样，在加1+10盐酸调至pH值≤2、加入抗坏血酸0.01~0.02g除去残余氯及1~5℃避光保存等条件下，样品可保存12h时间（） 抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂 抗坏血酸缺乏的临床症状是（）。 有生理活性的抗坏血酸是 用邻菲啰啉比色法测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（）. 用邻菲啰啉比色法测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（） 水样保存一般采用哪些措施