工业上所用的淀粉酶种类很多，其中称为液化酶的是（），其催化水解的糖苷键是（），称为糖化酶的是（），它能水解的糖苷键有（）和（）

淀粉酶是 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、－糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（） 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、－糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程（） 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化（） 淀粉酶 急性胰腺炎患者尿淀粉酶和血淀粉酶的关系是（　） 试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。 试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别 胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（） 胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（） α—淀粉是指（），α—淀粉酶是指（） 参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。 α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__，所以不能够使支链淀粉完全水解 淀粉酶正常的重症胰腺炎患者淀粉酶正常的原因是（） 急性胰腺炎时尿淀粉酶与血淀粉酶间的关系是 急性胰腺炎时尿淀粉酶与血清淀粉酶之间的关系是（） β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶 β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶（） 尿淀粉酶（　） α—淀粉酶属于（）。