动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且富含（），与谷类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质的互补作用。

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和 膳食中的优质蛋白质主要来自于动物性食物和 根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高() 该患儿营养问题的原因是，食物过敏导致动物性食物进食受限，动物性食物是优质蛋白质的主要来源，故膳食缺乏优质蛋白。（ ? ） 在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价（）。 植物性食物所含蛋白质尽管一般不如动物性的好，但是由于要注意蛋白质的相互搭配，因此仍是人类膳食蛋白质的重要来源（） 动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（　　） 每天的膳食应尽量选择动物性食物，以便摄入优质蛋白质。 每天的膳食应尽量选择动物性食物，以便摄入优质蛋白质（） 大多数动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（） 下列谷类食物中，蛋白质含量最高的是（） 蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。 动物性食物可为人体提供蛋白质、脂肪、维生索及们物顶（） 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）