在自助餐服务中，客人取用的餐盘应摆放在自助餐台的()
A. 最前端
B. 最后端
C. 中部
D. 最高处
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在自助餐服务中，客人取用的餐盘应摆放在自助餐台的()
A.最前端 B.最后端 C.中部 D.最高处
答案
高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。
A.中餐 B.西餐 C.正餐 D.午茶
答案
简述自助餐厅的开餐服务内容与自助餐食品台的值台服务内容(用表格列举)。
答案
自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
答案
自助餐台设计要求()
A.美观醒目 B.方便客人 C.主题装饰 D.主题鲜明 E.经典浪漫
答案
自助餐
答案
自助餐台设计的原则（）。
A.醒目有吸引力 B.方便客人 C.结合场地 D.主题性 E.灵活性和多变性
答案
自助餐台应由()来值台。
A.服务员 B.传菜员 C.厨师 D.餐厅领班
答案
在用自助餐时，地陪要强调自助餐的用餐要求，告诫旅游者以()为标准，不可打包带走。
A.节约 B.吃饱 C.卫生 D.适度
答案
地陪导游带旅游团用自助餐时，要强调自助餐的用餐要求，并提醒旅游者注意()。
A.节约 B.卫生 C.不可打包带走 D.适度饮酒 E.不吃过多荤腥
答案
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自助餐食品台台面布置要求（）
自助餐的餐台形状通常以为主（）
在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。
自助餐是一种比较（）的用餐形式。
自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠（）
自助餐餐台布置时应注意（ ）等
（）是自助餐最基本的台型。
自助餐台设计的要点有哪些？
享用自助餐时，应多次少取，不要围在餐台边进食（）
自助餐式福利
自助餐发明于（）
自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。
自助餐的取餐顺序应是（ ）
下列属于自助餐食品台值台服务内容的有()
自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠,码放整齐（）
自助餐一般由__负责食品台（）
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时（）
中式自助餐菜式（）。
有的饭店______在三餐高峰时段提供自助餐服务。()
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