由猪肉的18%，牛肉的80%、2%的调味汁精细制成的食品(罐头装，净重200克，可见少量肉粒)

常用的沙拉调味汁主要有哪些品种？ 西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有? ? （ ）。 法式服务中，调味汁和配料应从客人的（）服务。 粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是（）。 终端陈列时，哪几款产品可以被放进调味汁区（） 含猪肉15%，鱿鱼丝18%，甜玉米22%，萝卜45%的罐头食品 醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。 用煮熟的猪肉（占5%），鱼肉（占12%），蟹黄（占3%）、螺肉（占10%）及其他蔬菜和调味香料混合在一起制成的配制食品，罐头装 用煮熟的猪肉（占5%），鱼肉（占12%），蟹黄（占3%）、螺肉（占10%）及其他蔬菜和调味香料混合在一起制成的配制食品，罐头装 复合提汁是一种新的调味汁，甜酸适口，酒香浓郁，主要用于煎、烤、炸类菜肴的（）。 少司根据性质和用途可以分为（)、冷少司和冷调味汁、（)三大类。 冷调味汁大体可分为两类：马乃司少司和特殊少司。（） 腌海南粉是海南的特色名吃。在米粉中加入调味汁拌匀,调味汁充分进入米粉中俗称“入味”,米粉腌得越入味越好吃。从物理的角度看,入味是　　　　　　　　　　　的结果。热米粉比冷米粉更容易入味,是因为温度越高,　　　　　　　　　　　　　。  一种婴儿罐头食品，主料是牛肉、外加盐、食用油等调料一起打成糊状制成，500克/瓶 炸烹的烹调方法一般都要先经油炸，再调味汁，故行业内有“逢烹必炸”之说（） ()罐头食品中往往含有调味品，经常食用对人体有害。 猪肉和牛肉不同时涨价：如果牛肉不涨价，那么猪肉涨;如果猪肉不涨价，那么牛肉也不涨。据此，可以推出（　　）。 经精细均化制成的供婴幼儿食用的食品，虾仁占l0%、猪肉占20%、马铃薯占70%，400克/瓶 生熟拌的方法是将刀技成形的熟料码在生料的（），然后再浇调味汁拌之成菜的技法 少司的种类很多，按其性质和用途可分为（）、冷少司和冷调味汁、甜食少司三大类。