原料焯水后挤去汁水，会使大量的水溶性营养素流失。

可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是() 水在营养素中属于宏量营养素（） 妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是（）。 初步加工时原料的营养素容易流失，因此应该掌握科学合理的加工方法，减少营养成分的损失（） 在配置营养液时，用脂溶性维生素乳剂稀释水溶性维生素后，再加入（）液中 焯水的过程也会使脂类和（）维生素损失。 水溶性维生素几乎无毒，因此可大量补充。 微溶于水的水溶性维生素是()。 非水溶性的有毒液货喷溅身上后，应用大量水冲洗，再用（）淋浴。 水是人体必不可少的，在营养素中属于宏量营养素( ) 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？ 食品在时,时间过长,可使某些营养素分解流失（） 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。 下列何者营养素在加工过程中容易流失（） 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失 做饭时过分淘米会使哪种营养素丢失（）。 当食物被切割后与空气中的氧接触会使一些营养素被氧化损失，如黄瓜片切成薄片后，最易使__氧化流失（） 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。 维生素溶于水而不溶于脂肪或脂溶性溶剂,（）不属水溶性维生素 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。