在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳（）

鲜乳的冷藏、储运温度应在（） 叙述鲜乳发生腐败变质的过程。 鲜乳变质的pH变化趋势是？ 请阐述鲜乳的生物性污染。 在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。 外加物质使乳滴的ζ电位降低会产生 用鲜乳加工制成的各种饮料有（） 乳类及乳制品的气味感官检验鉴别要点良质鲜乳—具有乳特有的乳香味，无其他任何异味。次质鲜乳—乳中固有的香味稍差或有异味。劣质鲜乳—有明显的异味、如酸臭味、牛粪味、金属味、鱼腥味、汽油味等（） 氯丁胶乳的存放，夏季应防止高温、阳光直射，冬季不得受冻。破乳和冻结的氯丁胶乳可以使用。 氯丁胶乳的存放，夏季应防止高温、阳光直射，冬季不得受冻。破乳和冻结的氯丁胶乳可以使用（） 乳癖消胶囊是治疗乳癖、乳痈的常用成药，某外科医师经常使用。此因该成药除软坚散结外，又能（） 乳类及乳制品的组织状态感官检验鉴别要点良质鲜乳—呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无黏稠和浓厚现象。次质鲜乳—呈均匀的流体，无凝块，但可见少量微小的颗粒，脂肪聚黏表层呈液化状态。劣质鲜乳—呈稠而不匀的溶液状，有乳凝结成的致密凝块或絮状物（） 乳晕如果涨奶厉害，也会影响宝宝含乳。 婴儿含乳不良可能会影响母亲奶量。 75%（V/V）酒精试验，取（）ml奶放入（）培养皿中，然后取（）ml75%酒精缓缓加入上述奶样中，充分将两者（），放置（）分钟在光线充足的（）背景下观察。酒精阳性乳，培养皿内有（）产生；酒精阴性乳培养皿内无（）产生 一般来讲，鲜乳产品加工企业选址时会最注重以下哪项选址的影响因素（） 鲜虾可以催乳，剖宫产妇也可大量食用（） 鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（ ） 乳滴表面的乳化膜破坏导致乳滴变大的现象 酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。使用乙醇的浓度常用（）。