单选题

采用搅合法调制鸡尾酒,一般需运转()后(可根据成品要求选择搅和档及运转时间)。

A. 5—15秒
B. 10—20秒
C. 15—25秒
D. 20—30秒

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单选题
采用搅合法调制鸡尾酒,一般需运转()后(可根据成品要求选择搅和档及运转时间)。
A.5—15秒 B.10—20秒 C.15—25秒 D.20—30秒
答案
主观题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
主观题
在调制鸡尾酒时,樱桃白兰地一般作为
答案
主观题
什么是鸡尾酒?调制鸡尾酒时有哪几种方式?
答案
判断题
初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
答案
主观题
调制鸡尾酒调制原则涉及口味不同就和饮料最适当混合调配成鸡尾酒,烈酒只能和辛辣口味酒相搭配,调和鸡尾酒。()
答案
主观题
调制鸡尾酒的调制原则包括()
答案
单选题
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒 B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒 C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡 D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
答案
单选题
鸡尾酒的基酒一般以()。
A.配制酒为主 B.烈性酒为主 C.发酵酒为主 D.酿造酒为主
答案
单选题
常见鸡尾酒“旁车”,是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法 B.调和法 C.摇和法 D.搅和法
答案
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