安溪铁观音初揉用35型揉捻机时，每桶投叶量是（）kg。
A. 3~4
B. 4~5
C. 6~7
D. 8~9
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安溪铁观音初揉用35型揉捻机时，每桶投叶量是（）kg。
A.3~4 B.4~5 C.6~7 D.8~9
答案
以下不属于安溪铁观音初制加工中包揉工艺需要的机器为（ ）。
答案
揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。
A.60～65% B.70～75% C.85～90% D.95～100%
答案
清型型铁观音在晾青时每平米摊叶青量在（）kg左右。
A.0.5—0.6 B.0.8－1.0 C.1.2-1.5 D.1.5-1.8
答案
清型型铁观音在晾青时每平米摊叶青量在（）kg左右
A.0.50.6 B.0.8－1.0 C.1.2-1.5 D.1.5-1
答案
安溪铁观音属于（）
A.红茶 B.茶 C.黑茶 D.乌龙茶
答案
安溪铁观音原产于福建安溪。（)
答案
安溪铁观音属于（）外形名茶。
A.扁形 B.针形 C.螺形 D.球形
答案
安溪铁观音茶树品种具有“_____________、_____________、_____________、_____________”。
答案
试述安溪铁观音的品质特征（）
A.色泽乌润，富有光泽 B.色泽翠绿，富有光泽 C.颜色暗红，无光泽 D.颜色暗黑，无光泽
答案
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安溪铁观音外形的品质特点是（）。
安溪铁观音内质的品质特点是（）。
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半（）
铁观音的制作流程包括：青叶-采茶-晒青-凉青-摇青-炒青-揉捻-包揉-烘干-成品-包装-泡茶。（ ）
中国大学MOOC: 安溪铁观音的做青工艺是使鲜叶内含物质进行 的过程。
厂商贮藏安溪铁观音的主要方法有 __________ 、__________ 、__________、__________。
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铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。 （ ）
铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。
安溪铁观音在手工复焙时历时（）分钟。
产于福建安溪等县的铁观音属于（）。
产于福建安溪等县的铁观音属于()
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安溪的铁观音品质独特，具有特殊的()
按茶叶初加工方式分类，安溪铁观音属于（ ）。
中国大学MOOC: 安溪铁观音的品质特点是（ ）。
中国大学MOOC: 安溪铁观音茶艺属于 ， 是其特点。
铁观音叶底（）
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