单选题

必须蒸熟(不宜煮)后磨粉,可直接食用,制作小吃、点心、面条等的粮食类原料是()

A. 燕麦
B. 筱麦
C. 荞麦
D. 青稞

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单选题
必须蒸熟(不宜煮)后磨粉,可直接食用,制作小吃、点心、面条等的粮食类原料是()
A.燕麦 B.筱麦 C.荞麦 D.青稞
答案
主观题
面点和广式点心经常食用猪油制作。()
答案
主观题
面条蒸煮过程中的注意事项及具体的食用方法?
答案
主观题
面条蒸煮过程中的注意事项及具体的食用方法
答案
多选题
甲与其嫂乙有仇,意图杀害乙。某日,甲趁乙生病之时,煮好一碗面条给乙后离开。乙怀疑面条有毒,而将该面条给前来玩耍的邻居小孩丙食用,丙食用后2小时死亡()
A.对丙而言,乙构成故意杀人既遂 B.甲对丙的死亡有间接故意 C.乙对丙的死亡有间接故意 D.对乙而言,甲构成故意杀人未遂
答案
单选题
香港人饮茶时要吃点心,()点心是首选的品种。
A.蛋糕 B.萨琪玛 C.叉烧包 D.芝麻烧饼
答案
多选题
甲与其嫂乙有仇,意图杀害乙。某日,甲趁乙生病之时,煮好一碗面条给乙后离开。乙怀疑面条有毒,而将该面条给前来玩耍的邻居小孩丙食用,丙食用后2小时死亡。本案中,()。
A.甲对丙的死亡有间接故意 B.对乙而言,甲构成故意杀人未遂 C.乙对丙的死亡有间接故意 D.对丙而言,乙构成故意杀人既遂
答案
单选题
熟料粘皮的工艺是:将炸熟或蒸熟的原料趁热滚上(),放入铺有粘料的平盘中,轻轻按实,即可直接上桌食用。
A.丝料 B.辅料 C.茸胶 D.酱料
答案
主观题
孩子有偏食、不吃点心,您如何处理
答案
主观题
孩子有偏食、不吃点心,您如何处理
答案
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甲与其嫂乙有仇,意图杀害乙,某日,趁乙生病之时,甲煮好一碗面条给乙后离开。乙怀疑面条有毒,而将该面条给前来玩耍的邻居小孩丙食用,丙食后2小时死亡。本案中()。 软炸后的菜肴柔软细嫩,一般都可直接食用 茶会,也称茶话会,饮茶为主,但也会略备点心、小吃等() 茶会,也称茶话会,饮茶为主,但也会略备点心、小吃等。() KR搅拌头制作完后需()方可直接使用。 城中有一家茶楼,名曰 “ ”,经营点心、煮干丝等。 饭皮制作必须经过糯米淘洗、( )、蒸熟、加入辅料、调制成皮。 直径()的平盘,可用来盛装小吃和点心。 面条煮制时怎样防止粘连? 隔餐或隔夜的熟食品可直接食用() 水禽蛋必须在沸水中煮()方可食用。 水禽蛋必须在沸水中煮( )方可食用 煮面条时,加入适量醋,不仅可消除面条的碱味,而且能使面条变得白些() 高温作业后,降温不宜过快,不可直接低温吹空调。 由于豆浆中含有皂素等有害物质,喝时必须煮沸煮透才能食用 (报关编码)炒蚕豆,250克/袋,可直接食用 煮面条时,见到()时放入面条,用筷搅几下盖锅,煮沸后适量加点冷水,再盖锅煮沸即熟了。 痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用,因为 下列点心中属于煮制品的是() 冷菜装盘后直接食用,安全卫生是冷菜拼摆制作的()。
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