了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.
A. 多糖
B. 维生素VB1
C. 维生素VC
D. 脂肪
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了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.
A.多糖 B.维生素VB1 C.维生素VC D.脂肪
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什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
答案
从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）
A.铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉 B.铁含量为4.8mg/100g的干海带 C.铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉 D.铁含量为2.9mg/100g的菠菜
答案
下列关于膳食铁生物利用率的比较中，正确的是（）
A.非血红素铁＞血红素铁 B.菠菜中的铁＞牛肉中的铁 C.铁补充剂+橙汁＞强化铁豆奶 D.蛋黄中的铁＞猪肝中的铁
答案
锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（）
答案
锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素（）
答案
从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法（）
A.很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以粗粮并非越多越好 B.摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多 C.牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收 D.植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好
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生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。
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生物利用率 名词解释
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能提高铁利用率的营养素是（）
A.膳食纤维 B.核黄素 C.硫胺素 D.DHA
答案
热门试题
膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）
高钙饮食能减低（）的生物利用率。
膳食纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率,除了
高钙饮食能对（）的生物利用率无影响。
食物中叶酸的生物利用率一般为
下列食物中钙含量高，生物利用率高的是（）
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂（）
制定成人能量和营养需要的膳食目标，是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量（）
以下食物中的蛋白质生物利用率最高的是
以下食物中的蛋白质生物利用率最高的是（）正
我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较 ，摄入不足的营养素有
我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有()。
身体利用率最高的产能营养素是
下列食物中维生素B6的生物利用率较高的是（）.
食物中营养素有哪些
食物中营养素有哪些
食物中营养素有哪些（）
膳食营养素参考摄入量（DRI)是在每日膳食中营养素推荐供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，不属于DRI的是
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