多选题

产品混盘烤制时,需要注意的是()

A. 看颜色|区别,无需标注
B. 烤肉同一列只能放一种口味
C. 烤翅分左右混盘,半边能放一种口味
D. 用纸质时间卡标注区别

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多选题
产品混盘烤制时,需要注意的是()
A.看颜色|区别,无需标注 B.烤肉同一列只能放一种口味 C.烤翅分左右混盘,半边能放一种口味 D.用纸质时间卡标注区别
答案
多选题
早餐烤制时,哪些产品需要先预热烤盘()
A.培根 B.蛋挞 C.煎鸡蛋 D.猪肉饼
答案
单选题
制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。
A.各饼干面坯之间尽是靠紧一些 B.各饼干面坯留有适当的间距 C.各饼干面坯的间距尽量大一些 D.名饼干面坯紧靠在一起
答案
单选题
烤翅每盘最多烤制对;最少烤制对()
A.10-1 B.20-4 C.10-2 D.20-2
答案
单选题
芝士红薯制作时,放进烤盘第一次刷()后()℃烤制()分钟左右,二次刷()(根据本店炉的温度)烤制()分钟左右(烤制期间,转动烤盘,使之烤制均匀)
A.蛋液;10;170度;糖浆;10 B.蛋液;15;170度;蛋液;15 C.蛋液;10;170度;蛋液;10 D.糖浆;10;150度;蛋液
答案
单选题
裱制混酥饼干时,烤盘内的面坯间距要适当,以防成品()
A.色泽不均匀 B.相互粘连 C.烘烤过度 D.烘烤不足
答案
主观题
散装矿产品样品破碎制样后需要注意什么?
答案
单选题
烤制时烤箱温度达到设定,蜂鸣器响,开门后,将烤盘放入相应烤层,关上烤箱门烤制()
A.直接 B.立即 C.二段式 D.待蒸气散去
答案
单选题
芝士红薯放()炉烤制时,每盘最多烤()个
A.微波炉;8 B.光波炉;8 C.微波炉;6 D.光波炉
答案
多选题
产品发布时需要注意哪些点?()
A.全面准确的属性 B.完整而又重点突出的标题 C.与产品匹配的类目 D.完整清晰的详细描述
答案
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