多选题

在食品卫生检验时,送检的面筋样品需检验的项目是()

A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数

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多选题
在食品卫生检验时,送检的面筋样品需检验的项目是()
A.志贺菌 B.沙门菌 C.溶血性链球菌 D.金黄色葡萄球菌 E.细菌总数
答案
单选题
在食品卫生检验时,送检的面筋样品不需检验的项目是
A.志贺菌 B.沙门菌 C.溶血性链球菌 D.金黄色葡萄球菌 E.细菌总数
答案
主观题
食品卫生微生物检验样品的采集和处理
答案
判断题
海关应当根据食品卫生检验的有关规定采集样品,并及时送检。采样时应当向被采样单位或者个人出具采样凭证()
答案
单选题
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A.样品要保持原来的状态 B.要尽量从已开启的包装中取样 C.如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内 D.不同异味的样品不要一起保存 E.易腐败的样品需要冷藏
答案
单选题
食品卫生检验单位
A.无害 B.对生产经营者提供的技术资料有保密的义务 C.进行食品卫生检验并出具检验报告 D.封存造成食物中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料 E.对发生食物中毒的患者采取抢救措施
答案
单选题
食品卫生检验单位
A.进行食品卫生检验并出具检验报告 B.对发生食物中毒的患者采取抢救措施 C.封存造成食物中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料 D.使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全、无害 E.对生产经营者提供的技术资料有保密的义务
答案
单选题
常规的食品卫生检验指标包括食品卫生理化指标和()
A.感官指标 B.细菌性指标 C.微生物指标 D.霉菌性指标
答案
单选题
食品卫生微生物检验的样品小样系指作分析用的样品,一般为()。
A.100g B.50g C.25g D.10g E.5g
答案
多选题
食品卫生检验采样原则包括()
A.代表性 B.典型性 C.适时性 D.常规性 E.按程序操作
答案
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