仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳
A. 低温工艺
B. 高温工艺
C. 脱水工艺
D. 阳光照射
E. 辐照处理
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仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳
A.低温工艺 B.高温工艺 C.脱水工艺 D.阳光照射 E.辐照处理
答案
制作红焖洋葱要选用小个洋葱。（）
答案
在印度，洋葱有“国民蔬菜”之称。印度是世界上洋葱生产和出口大国，洋葱成为印度的“国民蔬菜”,原因可能是（）
①气候寒冷,洋葱有御寒功效②受饮食习惯影响,民众喜食洋葱③气候炎热,洋葱可增强食欲④洋葱易种植又高产,价格低廉
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
答案
洋葱采后的侵染性病害主要有()
A.软腐病 B.灰霉病 C.青虫病 D.黑腐病
答案
怎样防止在切洋葱时流眼泪（）
A.戴护眼罩 B.捏住鼻子 C.用水清洗 D.带口罩
答案
制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制
A.奶油 B.黄油 C.清黄油 D.沙拉油
答案
干制洋葱
答案
在“学习制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”时，从洋葱内侧撕下一小块透明的薄膜，这就 是洋葱的内表皮。洋葱内表皮属于（）
A.保护组织 B.营养组织 C.机械组织 D.上皮组织
答案
洋葱属于（）。
A.变态的根 B.变态的茎 C.鳞叶 D.苞叶
答案
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，切洋葱时可闻到刺激性气味,这说明（）
A.分子在不停地运动 B.分子体积很小 C.分子间有间隔 D.分子质量很小
答案
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