托幼机构记账法膳食调査步骤包括（）。
A. 按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数
B. 按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量
C. 各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量
D. 利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量
E. 用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
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托幼机构记账法膳食调査步骤包括（）。
A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数 B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量 C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量 D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量 E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
答案
托幼机构对儿童进行膳食调查和营养评估，下列哪些调査结果符合要求（）。
A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80% B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82% C.蛋白质热量占总热量的14% D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30% E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%
答案
膳食调査结果评价包括哪些内容（）。
A.一餐能量的供给 B.蛋白质摄入与优质蛋白质的比例 C.脂肪来源、必需脂肪酸的比例 D.三大产热营养素来源的比例 E.三餐能量的比例
答案
托幼机构晨间或午间检查步骤包括（）
A.问 B.摸 C.看 D.查
答案
托幼机构膳食调查方法有（）
A.收支平衡法 B.称重法 C.询问法 D.记账法
答案
有关膳食调査，正确的是（）
A.属于营养调査方法中的一种 B.常见的膳食调査有询问法、记账法和称重法 C.24小时回頋法属于询问法 D.以称重法进行膳食调查比较准确 E.以上都对
答案
儿童离开托幼机构几个月以上应当进行健康检査后方可再次入托幼机构（）。
A.1个月 B.2个月 C.3个月 D.4个月 E.5个月
答案
托幼机构儿童膳食卫生管理需要做到（）。
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯 B.保证儿童饮水量200毫升/次 C.儿童膳食应当专人负责 D.留样食品应当冷藏条件下存放48小时以上 E.留样食品每样品种不少于100克以满足检验需要，并做好记录
答案
托幼机构可以从哪些方面进行膳食巧搭配？
答案
调査法
答案
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问卷调査法
施工现场危险源识别的方法有:专家调査法:安全检査表法:现场调査法:工作任务分析法等,其中专家调査法的优点是（）
称重记账法法膳食调查时，家庭食物量登记表包括的项目有（）
编制托幼机构教育质量评价标准的步骤：____。
根据《统计法》规定，国家统计局派出的调査机构组织实施的统计调査活动中发生的统计违法行为的査处机关是（）。
记账法适用于（）膳食调查
记账法多用于集体膳食调查（）
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简述调査研究一般过程的基本步骤。
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托幼机构儿童膳食费应专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过5%（）
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说明在单位食堂中运用记账法膳食调查的主要工作程序，并提供记账法膳食调查所需的样表？
使用记账法调查家庭膳食营养时（）。
《统计法》规定的有关统计调査项目的审批原则包括（）。
统计调査可分为全面调査和非全面调査，下述调査属于全面调査的是（ ）。
托幼机构的晨检包括（）
使用记账法调查家庭膳食摄入情况时（）。
简述调査法的优点和局限。
抽样调査的特点包括（）
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