土中的水为分强结合水、弱结合水、自由水。工程上含水量的定义为土中温度下能将土中自由水蒸发掉

中国大学MOOC: 化学结合水包括吸附结合水、结构结合水及渗透压结合水。 土中水主要分为结合水和 土中水主要分为结合水和（）；自由水又分为重力水和（）。 结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；水分活度AW=（）。结合水含量越高，水分活度就越（） 结合水与自由水在性质上的差别。 通常认为，粮食水分包括自由水与结合水两类。 通常认为，粮食水分包括自由水与结合水两类（） 咖啡豆中含有丰富的水分，有自由水、结合水。咖啡烘焙加热过程中，从自由水到结合水逐步散发，导致咖啡豆重量减轻40%～50%。() 简述结合水与自由水的区别 干燥过程中，自由水分指的是物料中的非结合水。() 常压25℃下，木炭与空气一水系统的平衡关系为：ф=100%，Х*=0.12；ф=20%，Х*=0.032，现木炭的含水量为0.18，令其与25℃，ф=20%的空气接触，则结合水为（），非结合水为（），自由水为（），平衡水又为（）。 简述食品中结合水和自由水的性质区别？ 食品中的结合水比自由水难以被干燥（） 平衡水分一定是结合水分，非结合水分一定是自由水分（） 在恒定干燥条件下，物料的临界含水量一定等于其结合水量（） 人体组织中的水有自由水和结合水之分，自由水是指（） 强结合水指紧靠于土粒表面的结合水，所受电场的作用力很大，丧失液体的特性而接近于（） 自由水和结合水都是水，其MRS没有区别（） 什么是烟叶组织内的自由水与结合水？ 塑性指数越大，土中黏粒含量越高，结合水（）