多选题

可能会在生产线上直接引起食品加工企业产品交叉污染的致病菌来源()

A. 加工操作者和工厂的其它人员
B. 生的原料
C. 设备或工器具
D. 体系文件人员

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多选题
可能会在生产线上直接引起食品加工企业产品交叉污染的致病菌来源()
A.加工操作者和工厂的其它人员 B.生的原料 C.设备或工器具 D.体系文件人员
答案
主观题
食品生产企业应具有合理的(),防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
答案
多选题
食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外,还应防止()
A.人员的污染 B.设备 C.车间环境的污染
答案
多选题
食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外,还应防止()
A.人员的污染 B.设备、工具、容器的污染 C.车间环境的污染
答案
判断题
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()
答案
判断题
食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品()
答案
单选题
从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括()
A.生物性污染 B.化学性污染 C.物理性污染 D.以上都是
答案
多选题
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()
A.生产车间工艺布局不合理 B.防虫设施不足或放置不合理 C.包装材料消毒不彻底 D.车间洁净度不够
答案
多选题
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()
A.生产车间工艺布局不合理 B.食防虫设施不足或放置不合理 C.包装材料消毒不彻底 D.车间洁净度不够
答案
判断题
生产线上方天花板上的冷凝水不会造成产品污染()
答案
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