根据沸煮煮制原料的不同，沸煮一般有两种方法是（)和沸水下锅。

一般药物头煎先用武火沸煮后，改用文火煎（） 煮制操作时一般要求煮制操作时一般要求（） 蜜饯煮制方法有一次煮成法（）、（）、减压煮制法和扩散煮制法。 安定性试验沸煮箱内的水加热至沸并恒沸()。 水泥安定性进行沸煮时，雷氏夹应放置在沸煮箱中的试件架，指针的朝向是（）。 ()煮芡必须沸水下锅，因为沸水便于"芡"成熟。 沸煮箱常见故障及排除 一般情况下，煮粥是用急火煎沸，慢火煮至成粥的办法。（） 若养护温度太高或湿度不够，可能在沸煮前使试饼发生（），若养护温度太低，沸煮时可能发生（），这两种情况应判安定性合格。 块状牛肉的前期热处理方法是用（）沸水下锅焯煮。 沸煮箱内的水位应保证在整个沸煮过程中始终没过试件中途不用加水，同时又能保证__min内沸腾 水泥安定性试验，调整好沸煮箱内的水位，沸煮试件应保证在30min±5min内加热水至沸腾，并恒沸（） 煎煮解表中药时，第一煎应于沸后煮( ) 煎煮解表中药时，第一煎应于沸后煮（ ） 按标准法进行水泥安定性试验，调整好沸煮箱内的水位，沸煮试件应保证在30min±5min内加热水至沸腾，并恒沸（） 水泥雷氏夹法安定性试验用沸煮箱应符合《水泥安全性试验用沸煮箱》JC/T955-2005的要求。() 沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法，一般建议将奶嘴放在沸水里煮（） 煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～50℃，煮制3～5小时。 煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟。 煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～50℃，煮制3～5小时（）