多选题

根据宾客的消费过程来区分,餐厅可分为()

A. 迎宾区
B. 菜肴传菜区
C. 就餐区
D. 结账区
E. 菜肴制作区

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多选题
根据宾客的消费过程来区分,餐厅可分为()
A.迎宾区 B.菜肴传菜区 C.就餐区 D.结账区 E.菜肴制作区
答案
单选题
餐厅类别不同,采用的分餐制服务形式有别,其中适合采用服务分餐与公筷、公勺并用分餐制形式的餐厅类别为()
A.高档餐厅 B.普通厅 C.餐厅包间 D.小卖部
答案
判断题
餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求()
答案
判断题
一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐厅的档次。
答案
单选题
在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷,公勺并用的是()。
A.中档餐厅 B.普通饮食厅 C.高档餐厅 D.小卖部
答案
主观题
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
答案
单选题
动画的分类,根据制作技术和手段来区分,可分为()。
A.传统动画和电脑动画 B.完善动画和局限动画 C.平面动画和三维动画 D.顺序动画和交互式动画
答案
多选题
餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。()
A.生理 B.嗅觉 C.听觉 D.心理
答案
主观题
根据不同的分类原则,工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分,有()和();按发酵培养基的物理性状来区分,有()、()和();按发酵工艺流程来区分,有()、()和();按发酵过程中对氧的不同需求来区分,有()和()。
答案
主观题
宾客的消费决策过程一般要经历()
答案
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根据()来区分,商标可分为制造商标、销售商标、集体商标 如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次? 从体裁来区分,雕塑可分为() 宾客走进餐厅主要是满足()方面的要求。 根据消费者购买行为来区分,目的性很强,决策果断,成交迅速是()。 宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。 只有待就餐宾客( ),方能打扫餐厅及环境卫生。 餐厅主要通过__向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水() 根据传热过程的本质来区分,热量的传递的基本方式()。 宾客使用的烟灰缸中如果留有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。 宾客使用的烟灰缸中如果存有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。 调酒师是指在酒吧或餐厅等场所,根据撒或宾客要求,专职从事()并销售酒水的人员。 主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的() 宾客使用的烟灰缸中如果存在()个烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。 餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解() 巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的() 宾客基本的心理需求是餐厅保障自已的人身和财产安全() 依据评估机构的地位来区分,政策评估可分为() 会议表决从所借助的载体来区分,可分为( )。 每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌,但无论如何,餐桌的大小要合理,每位宾客应留有()。
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