酸价是指（ ）
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酸价是指（ ）
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变压器油的酸价是指（）
A.油中氧化物的含量 B.油中游离酸的含量 C.油分子中含羟基多少 D.油分子中各原子化合价
答案
测定肉制品的酸价时，酸价的单位是（）
A.mL/ mL B.mg/mL C.% D.mol/L
答案
酸价是指中和1g油中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）
A.物质的量 B.质量 C.体积 D.浓度
答案
酸价是指中和1g油中所含游离脂肪酸所需要的的质量（）
A.KOH B.NaOH C.Ca（OH）2 D.以上都对
答案
酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（）
A.脂肪酸 B.结合态脂肪酸 C.脂肪 D.游离脂肪酸
答案
油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。
答案
酸价
答案
脂肪酸价
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关于酸价的说法，正确的是（ ）
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何谓油脂的酸价
酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。
什么是变压器油的酸价？
油脂的酸价升高说明（）。
油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。
脂肪酸败的早期标志是酸价升高。
铬酸雾指以气雾状态存在的铬酸或可溶性铬酸盐，测定是以六价铬为基础，以铬酸计（）
进口设备的FOB价是指价
栓剂油脂性基质的酸价要求（）
用来喂畜禽的饲料酸价应( )
栓剂油脂性基质的酸价要求（）
酸价主要反映食品中的程度
栓剂油脂性基质的酸价要求（）
栓剂油脂性基质的酸价要求（）
置换价是指
油类酸价的测定做空白试验的目的是（）
未知价计算法中的未知价是指______（ ）
已知价计算法中的“已知价”是指（）。
“三酸”是指（）
油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价
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