石花菜为淡水类原料，以条粗壮、坚实、色红有光泽、无杂质为佳品。

以粒小，饱满坚实，色绿，香气浓烈者为佳（） 优良的猪油在（）℃以下时成固态，呈白色软膏状、有光泽、无杂质、有特殊香气、无异味。 石花菜主要栽培方法是分枝筏式栽培（） 以皮薄、饱满、色红黄者为佳（） 鹿筋以（）色泽发黄、有光泽为佳 优良的猪油在液态时透明清澈，在以下成固态，呈白色软膏状、有光泽、无杂质、无异味（） 一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（） 石花菜，可煮成溶胶，加果肉，果汁等配料，冷却后成甜冻，是夏季优良清凉食品，亦是工业上提取的主要原料（） 新油的机械杂质时认为无杂质（） 鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳。 以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳（） 优质牛肉颜色为：色红均匀，有光泽，脂肪洁白或微黄色（） 优质牛肉颜色为：色红均匀，有光泽，脂肪洁白或微黄色（） 常用于制馅的干菜类原料有木耳、( )、玉兰片、黄花菜等。 （）要求色泽鲜艳，纯净而无杂质 “条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（）的品质特点。 “条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（）的品质特点。 鹿筋以筋粗而长、质干硬、淡黄色、有光泽为佳（） 以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳的药材是（） 以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者质佳的药材是（）