单选题

以下哪个不是用于点餐的句式()

A. I'd like…
B. I would like to order…
C. Can I have…
D. Where can I

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单选题
以下哪个不是用于点餐的句式()
A.I'd like… B.I would like to order… C.Can I have… D.Where can I
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单选题
以下哪个不是撤餐的关键点()
A.收撤时注意操作安全,餐具轻拿轻放 B.收撤过程中,客人有需求,3秒回应,笑答挥手、快步疾走,2分钟内准确满足 C.拿取餐具的外边沿或底部,注意操作卫生 D.收撤速度达标,符合“3个1分钟”时间要求
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多选题
以下哪个不是公司点餐的平台()
A.美团 B.饿了么 C.达达
答案
单选题
以下哪个不是餐尾收市的工作内容()
A.摆台、铺台布 B.补充、清洁、更换桌面“六小件”等物品(补充餐巾纸、牙签、蜂蜜、铅笔、手套、台卡、沙漏等) C.红冰箱清洁、消毒 D.倒垃圾
答案
单选题
以下哪个不是收银岗的餐前准备工作()
A.零钱备量足够,方便收银过程中找零 B.检查发票备量是否充足 C.下订单:统计原料、物料给配送及其他供应商下订单 D.补充酒水、各类茶叶、服务部用出单机打印纸、POS机打印纸、会员卡、纸质优惠券
答案
单选题
以下哪项不是餐中服务SOC的关键点()
A.为客人提供服务时一定要保持目光接触,展露笑容 B.关心特殊顾客,对老人,孕妇,残疾人主动关照 C.客人招呼,笑答挥手,快步寄走、确认需求,准确满足 D.自己负责的台,每5分钟巡视一次
答案
单选题
以下哪个选项为点餐第二步()
A.指引 B.结账 C.点餐 D.举手斜45度示意
答案
单选题
在迎宾排号SOC候餐服务中,以下哪个行为不是标准行为()
A.候餐提醒:“您好,请照看好您的小孩,保管好随身物品” B.关注小桌顾客,及时调配,优先安排 C.及时地面清理、椅子归位 D.定期人工或语音提醒,提供柠檬水、时令水果、报刊杂志、儿童游乐项目等服务(自选)
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主观题
以下哪个不是痛点分析的作用
答案
单选题
以下哪个不是传菜的关键点()
A.传菜及上菜时务必仔细核对菜品名称、忌口、斤数、跟料、跟带工具等信息,第一次把事情做对 B.不等菜,将好吃的菜品第一时间送上桌,哪怕快1秒,做到1分钟传菜响应 C.传菜时注意安全,行走过程中注意礼让客人 D.传菜时已经拿取了凉档的3道菜,发现面点有2道菜马上就要做好了,所以在面点等待
答案
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