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下列大豆及其制品中消化率最低的是
A.红方 B.豆腐 C.豆浆 D.素鸡 E.炒黄豆
答案
下列豆类及制品中，蛋白质的消化率最低的是
A.干豆腐 B.黄豆 C.豆腐脑 D.豆芽 E.豆浆
答案
下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最低的是（）
A.豆浆 B.豆腐 C.豆腐干 D.整粒熟大豆
答案
大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
A.50％ B.65％ C.85％ D.92％－96％
答案
大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？
答案
大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。
A.50％ B.65％ C.85％ D.92％~96％
答案
豆腐的消化率低于整粒熟大豆。
A.对 B.错
答案
大豆中含有的（____）影响其消化率（）
A.红细胞凝集素 B.植酸 C.抗胰蛋白酶因子 D.脂氧合酶
答案
下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）
A.豆浆 B.豆腐 C.豆腐干 D.整粒熟大豆
答案
大豆加工成豆制品后，因为去除了大豆中的________和其他不利于消化吸收的因素，蛋白质的消化率提高到90%以上。
答案
热门试题
蛋白质消化率最高的豆制品是()
大豆中脂肪的含量一般为,在体内消化率为（）
食用干炒大豆，其消化率最高，为92％—96％。
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比: 表观消化率大于真消化率|表观消化率小于真消化率|表观消化率等于真消化率|计算真消化率时不包括粪代谢氮|计算真消化率时包括尿代谢氮
在人体内消化率最低的油脂是（）
大豆加工成豆腐和豆浆后，蛋白质消化率提高。（）
大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（ ）
大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是破坏了（）。
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）
营养物质的消化率通常有表观消化率和真消化率之分，通常是（）
饲料的表观消化率比真消化率低。（）
表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ）
表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）
表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）
以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是（）。
以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）
以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是()
下列食物中蛋白质消化率最高的是
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