单选题

擅长调制奶汤的菜系是()。

A. 川菜
B. 鲁菜
C. 苏菜
D. 粤菜

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鲁菜以汤为百鲜之源,讲究清汤、奶汤的调制,清浊分明,取其清鲜() 以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是( )。 以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。 奶汤又称()、高级奶汤。 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名;特别讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名;特别讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇() 苏菜,中国八大菜系之一,讲究选料和刀工擅长制汤。主要以()、()、()、()等地方菜组成。 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例() 中国四大菜系中,以爆、扒技法见长,善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜的是( )。 下列菜系,拥有味兼南北,擅长河鲜特点的是()菜。 调制奶中奶的含量要求是多少? 中国大学MOOC: 花类尤其擅长调节人的情绪。 浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,色白如奶,故又称奶汤。 浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,色白如奶,故又称奶汤() 电影《天才瑞普利》中,迪基的女友擅长调什么酒? 波长调制属于光纤传感器对光调制的一部分。 奶汤的特点,汤汁味道() 下列探测技术中属于波长调制型光纤传感技术的是() 制作奶汤时应保持汤汁()
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