在宴会菜单设计中，需要考虑的因素很多，但注意的中心永远是雇主的需求。

宴会菜单设计中的二级目标反映出的问题是（）。 宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（） 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，应综合考虑的因素有（）。 菜单设计技术制作方面需注意的问题是（） 菜单设计有几个步骤？() 简述菜单设计的依据？ 菜单设计要求不包括() 简述菜单设计的依据 菜单设计的依据是（　　）。 关于菜单设计，下列叙述中错误的是( )。 固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。 下列各项中属于预算表单设计考虑的因素是（） 菜单的__是菜单设计的重要环节（） 利用菜单设计器设计完后，可直接运行菜单 （）是菜单设计的最终目的。 菜单酒单设计的原则有（） 菜单设计器中的结果列有哪些可选选项（）。 宴会的菜单安排要注意（ ?） 在设计菜单时如何做到菜单设计的多元化()。 考虑到竞争因素,不允许客人带走中餐宴会的菜单（）