广东菜以（）为主体组成

粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（） 广东菜系的特点？代表菜有哪些？ 以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。 （C）比较喜欢中国菜，特别是广东菜，其次是北京菜（） 下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（） 广东菜的持点是选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。 广东菜常使用风味独特的调料，如蚝油、豆豉、柱猴酱、（）等等。 （）偏爱广东菜和西餐，爱吃的食物有炒鱼片、咖喱牛肉等菜肴。 广东菜讲究（），口味清淡，可用清鲜嫩滑爽香六字概括其风味特色 在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（　　）。 粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成。 粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成（） 粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（）、辣、苦、鲜五滋六味皆备。 广东菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩，对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长，尤其对以（）的菜肴烹制更有独到之处。 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。 广东菜又称为“粤菜”，系中国四大菜系之一，由广州、潮州、（）三地特色菜点发展而成 江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。 江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成（） 广东菜系的形成期主要是（）