单选题

在不同的蒸煮方法中,脱木素快慢顺序()

A. 硫酸盐法>中性亚硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法
B. 中性亚硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法>硫酸盐法
C. 硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法>中性亚硫酸盐法
D. 中性亚硫酸盐法>硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法

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快速热置换蒸煮技术中,蒸煮过程有()次黑液置换 立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。 立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别() 两段氧脱木素与一段氧脱木素的工艺条件有何区别? 试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点?(从结构和作用上) 同时用浸、漂、蒸、煮、或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是() 同时用浸、漂、蒸、煮或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是() 什么是液比?PL12中IMPBIN、蒸煮塔上蒸煮区及下蒸煮区液比各控制在什么范围? 试述氧脱木素的原理。 油罐倒空蒸煮过程中,轻质油罐一般蒸煮超过小时为宜() 可以对餐饮具采用蒸煮等方法消毒。 简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构? 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成? 化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些? 米、面在蒸煮过程中,B族维生素有不同程度的损失。 蒸煮胡萝卜可以破坏坚硬的细胞壁,促进胡萝卜素的释放,是最佳食用方法() 高低压脱丙烷塔蒸煮前,系统应与其它系统隔离,并加盲板() 米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。( ) 宜采用蒸或煮的方法软化的药物是 不同消毒对象所用消毒方法不同,针头一般采用蒸煮消毒,而废弃物一般选择焚烧消毒()
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