新鲜仔排：仔排正常带肉，肉不要太多，色泽鲜红肉质有弹性无肉骚味，冰冻拒收！（倒入框中观其颜色是否正常有无异味或发粘）（）

仔排煲：烧制过程中需加入黄酒多少克（） 仔排煲：烧制过程中需加入山药多少片（） 仔排煲：烧制过程中需加入桂皮多少克（） 仔排煲：烧制过程中需加入红烧汁多少克（） 仔排煲：烧制过程中需加入蟹酱多少克（） 家畜肉的感官检验主要以色泽、（）、（）、（）、骨髓状况、煮沸肉汤等几方面来确定肉的新鲜程度。 坑仔岩的色泽与老坑相比有什么不同？ 坑仔岩的色泽与老坑相比有什么不同 牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖相连，属一级牛肉。 牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖相连，属一级牛肉（） 仔排煲：烧制过程中需加入八角多少克（） 排洗肉水样大便，有特殊臭味，多见于 鲮鱼肉质（），色泽洁白细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。 属于色泽异常肉的有： 仔排煲：烧制过程中需加入鹌鹑蛋多少个（） 虹鳟鱼肉质厚实，刺少肉多，肉鲜味美，有“”的美称（） 新鲜畜肉，肉质松软，手指按压后凹陷处不能即刻恢复或完全恢复（） 公猪：前腿肉与宝肋肉的位置皮厚、肉肥且硬，猪脚趾距离比正常猪肉稍宽，肋排干燥无油脂，瘦肉粗燥，闻猪体有很大的骚味现象（） 华仔、图图等7个同学随机排成一排照相，华仔、图图恰好站在一起且不在边上的概率（） 本地鸭的胸肉厚，骨粗肉多，肉质鲜美（）