吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。

小分子的羟基萘酿类化合物具有 小分子的羟基萘醌类化合物有 糖类化合物都具有还原性。（） 吸湿性小的纺织材料（）. 试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。 酰卤或多卤代烃类化合物在体内可以与下列哪个内源性小分子化合物结合 是糖类化合物的最小结构单位 糖类化合物的概念，最准确的是？（） 关于吸湿性正确的叙述是（）关于吸湿性正确的叙述是（） 烟叶的物理特性主要为：吸湿性、（）、（）、（） 烟叶的物理特性主要为：吸湿性、（）、（）、（） 萜类化合物萜类化合物（） 以下不属于糖类化合物的是() 以下不属于糖类化合物的是？（） 吸湿性 糖类化合物都具有还原性。 （ 难度：2) 中国大学MOOC: 糖类化合物通常称为（）。 糖类化合物结构中一定含有（） 萜类化合物的基本特性是（） PC检识糖类化合物，常用的显色剂是（）。