主观题

制作黑胡椒少司一般用黄油调剂浓度。()

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主观题
制作黑胡椒少司一般用黄油调剂浓度。()
答案
单选题
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、()撤离火口,加入软黄油调剂浓度,即好
A.加上波尔图酒 B.放入罗勒 C.调入鲜奶油 D.放入迷迭香
答案
单选题
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油(),加入软黄油调剂浓度,即好
A.开透 B.撤离火口 C.用大火开透 D.放上干红葡萄酒
答案
单选题
制作煎牛扒黑胡椒少司的配菜有()
A.炸土豆条 B.煮土豆榄 C.黄油米饭 D.黄油面条
答案
主观题
制作蘑菇少司必须把冬葱头末和杂香草用红葡萄酒煮透,再倒入布朗少司和烤肉的原汁,煮透,调入盐、胡椒粉,最后用黄油调至油面酱即成。()
答案
单选题
黑胡椒和白胡椒是同一个品种的胡椒吗()
A.是 B.不是
答案
判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
答案
判断题
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成()
答案
单选题
焖制菜肴一般用()调制少司
A.原汁 B.烧汁 C.葡萄酒 D.布朗基础汤
答案
判断题
黑胡椒与白胡椒为加工方法不同的同种药材()
答案
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