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()制作好的饼干卷的质量标准要求是:大小一致,色泽金黄,酥脆可口。

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判断题
()制作好的饼干卷的质量标准要求是:大小一致,色泽金黄,酥脆可口。
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单选题
制作出来的牛奶饼干的质量要求是,大小一致,花纹清晰,质地酥脆()
A.色泽金黄 B.色泽棕黄 C.色泽均匀 D.色泽光亮
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单选题
制作出来的饼干卷质量要求是:大小一致,颜色均匀,( )。
A.松脆可口 B.酥软香甜 C.硬脆可口 D.酥松、有层次
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单选题
制作出来的牛奶饼干的质量要求是:色泽均匀,大小一致,花纹清晰,( )。
A.质地酥松 B.质地酥脆 C.质地柔软 D.质地松脆
答案
判断题
()硬质面包的质量标准要求是色泽金黄,质硬,咸甜适中,大小一致,不生糊,内部组织有层次。
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单选题
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判断题
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单选题
制作出来的饼干卷质量要求是:( ),颜色均匀,松脆可口。
A.色泽金黄 B.大小一致 C.厚薄均匀 D.质地松酥
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判断题
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答案
单选题
硬质面包的质量标准是:色泽金黄,质硬而甜香()
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