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调发粉脆浆的原料:面粉500g,淀粉100g,(),发酵粉20g,精盐6g,清水约600g。
单选题
调发粉脆浆的原料:面粉500g,淀粉100g,(),发酵粉20g,精盐6g,清水约600g。
A. 发面种75g
B. 马蹄粉60g
C. 枧水约10g
D. 食用油160g
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单选题
调发粉脆浆的原料:面粉500g,淀粉100g,(),发酵粉20g,精盐6g,清水约600g。
A.发面种75g B.马蹄粉60g C.枧水约10g D.食用油160g
答案
判断题
发粉脆浆是用发酵粉使成品起发。
答案
单选题
面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等可以调和成()。
A.雪衣糊 B.脆皮糊 C.高丽糊 D.蛋泡糊
答案
判断题
制作而包10个,用面粉500g,油脂100g,其他材料20元,每个而包的单位成本为2.5元()
答案
主观题
发酵粉
答案
单选题
发酵粉:馒头
A.粮食:饲料 B.发泡剂:海绵 C.酒精:白酒 D.钢铁:汽车
答案
判断题
配制质量分数为20%的N对Cl溶液500g,需要称量N对Cl的400g,水100g()
答案
单选题
除另有规定外,每100g相当于原饮片200~500g的制剂是
A.合剂 B.酊剂 C.酒剂 D.浸膏剂 E.流浸膏剂
答案
单选题
发酵粉的用量一般为面粉重量的,馒头、包子等食物中以面粉计为0.7%-2%()
A.2%-5% B.1%-5% C.2%- 6% D.1%-6%
答案
单选题
腌制500克牛肉片的调料是:食粉()g,淀粉25g,生抽20g,食用油25g,清水约100g。
A.1.2 B.12 C.0.6 D.6
答案
热门试题
以下选项不是发酵粉特性的是()
制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500g,鸡蛋( ),白砂糖500g,黄油35g,香草粉少许。
关于发酵粉特性的说法,正确的是()
米粉面团不能做发酵粉团品种。( )
发酵粉能够使用面团膨松是因为()
用发酵粉碱面等要索证()
调制干油酥的比例一般为面粉500g、大油250g()
追风透骨丸【处方】制川乌100g、白芷100g、制草乌100g、香附(制)100g、甘草100g、白术(炒)50g、没药(制)20g、麻黄100g、川芎100g、乳香(制)50g、秦艽50g、地龙100g、当归50g、茯苓200g、赤小豆100g、羌活100g、天麻50g、赤芍100g、细辛100g、防风50g、天南星(制)100g、桂枝50g、甘松50g。【制法】以上二十三味,粉碎成细粉,过筛,
追风透骨丸【处方】制川乌100g、白芷100g、制草乌100g、香附(制)100g、甘草100g、白术(炒)50g、没药(制)20g、麻黄100g、川芎100g、乳香(制)50g、秦艽50g、地龙100g、当归50g、茯苓200g、赤小豆100g、羌活100g、天麻50g、赤芍100g、细辛100g、防风50g、天南星(制)100g、桂枝50g、甘松50g。【制法】以上二十三味,粉碎成细粉,过筛,
追风透骨丸【处方】制川乌100g、白芷100g、制草乌100g、香附(制)100g、甘草100g、白术(炒)50g、没药(制)20g、麻黄100g、川芎100g、乳香(制)50g、秦艽50g、地龙100g、当归50g、茯苓200g、赤小豆100g、羌活100g、天麻50g、赤芍100g、细辛100g、防风50g、天南星(制)100g、桂枝50g、甘松50g。【制法】以上二十三味,粉碎成细粉,过筛,
你的会员大概吃100g的蛋白质,500g的碳水,50g的脂肪。这位会员每天要消耗多少大卡?()
案例摘要:处方:呋喃唑酮100g,淀粉(120目)300g,12%淀粉浆适量,硬脂酸镁2.5g,羧甲基淀粉钠(80目)5g,共制成1000片。片剂的质量评价有下列哪几项()
追风透骨丸(处方)制川乌100g,白芷100g,制草乌100g,香附(制)100g,甘草100g,白术(炒)50g,没药(制)20g,麻黄100g,川芎100g,乳香(制)50g,秦艽50g,地龙100g,当归50g,茯苓200g,赤小豆100g,羌活100g,天麻50g,赤芍100g,细辛100g,防风50g,天南星(制)100g,桂枝50g,甘松50g【制法】以上二十三味粉碎成细粉,过筛混匀。每100g粉末用炼蜜55~65g。加适量水制成水蜜丸。另将滑石粉、红氧化铁、胭脂红适量,混匀,作包衣材料包衣干燥,即得。1.《中国药典》对马兜铃酸I进行限量检查要求其含量不得过0.001%的饮片是
(2019年真题)追风透骨丸【处方】制川乌100g、白芷100g、制草乌100g、香附(制)100g、甘草100g、白术(炒)50g、没药(制)20g、麻黄100g、川芎100g、乳香(制)50g、秦艽50g、地龙100g、当归50g、茯苓200g、赤小豆100g、羌活100g、天麻50g、赤芍100g、细辛100g、防风50g、天南星(制)100g、桂枝50g、甘松50g。【制法】以上二十三味,粉碎成细粉,过筛,混匀。每100g粉末用炼蜜55~65g。加适量水制成水蜜丸。另将滑石粉、红氧化铁、胭脂红适量,混匀,作包衣材料,包衣,干燥,即得。追风透骨丸的包衣种类是
追风透骨丸(处方)制川乌100g,白芷100g,制草乌100g,香附(制)100g,甘草100g,白术(炒)50g,没药(制)20g,麻黄100g,川芎100g,乳香(制)50g,秦艽50g,地龙100g,当归50g,茯苓200g,赤小豆100g,羌活100g,天麻50g,赤芍100g,细辛100g,防风50g,天南星(制)100g,桂枝50g,甘松50g【制法】以上二十三味粉碎成细粉,过筛混匀。每100g粉末用炼蜜55~65g。加适量水制成水蜜丸。另将滑石粉、红氧化铁、胭脂红适量,混匀,作包衣材料包衣干燥,即得。3.追风透骨丸的包衣种类是
案例摘要:处方:呋喃唑酮100g,淀粉(120目)300g,12%淀粉浆适量,硬脂酸镁2.5g,羧甲基淀粉钠(80目)5g,共制成1000片。呋喃唑酮片处方中羧甲基淀粉钠作用是()
通常所说的希捷500G的移动硬盘,这500G指的是()
感官审评使用的天平为架盘药物天平,最大称量一般为100g或500g,分度值不大于最大称量的()
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案例摘要:处方:呋喃唑酮100g,淀粉(120目)300g,12%淀粉浆适量,硬脂酸镁2.5g,羧甲基淀粉钠(80目)5g,共制成1000片。制备片剂时发生松片的原因是()
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