单选题

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()

A. 草酸
B. 植酸
C. 乙酸
D. 乳糖
E. 氨基酸

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换一换
单选题
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养素素是()
A.A.锌 B.钙 C.维生素C D.脂肪酸 E.吡哆醇
答案
单选题
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()
A.草酸 B.植酸 C.乙酸 D.乳糖 E.氨基酸
答案
单选题
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为()
A.植酸钙 B.钙皂 C.草酸钙 D.植酸锌 E.草酸锌
答案
判断题
菠菜与豆腐一同烹调,有利于营养的合理吸收。
答案
主观题
为什么炒菜时,菠菜与豆腐不能搭配?
答案
单选题
幼儿食物烹调方式一般不包括()
A.蒸 B.煮 C.煨 D.炸
答案
多选题
以下哪些是不科学的饮食搭配?()
A.小葱拌豆腐 B.豆浆冲鸡蛋 C.茶叶煮鸡蛋 D.炒鸡蛋放味精
答案
单选题
下列哪两种食物在短时间内不可同食()①菠菜与豆腐②红薯与猪肉③海鲜与生啤④牛奶与巧克力
A.①③④ B.②③④ C.①②④ D.①③
答案
单选题
葱蒜与菠菜的间作是属于()的一种间作形式。
A.深浅结合 B.高矮结合 C.直立与水平结合 D.早晚结合
答案
单选题
水豆腐、鸡血、牛血、猪血、卤蛋在正式烹调前一般要经过()处理
A.划油 B.走油 C.冷水锅焯水 D.热水锅焯水
答案
热门试题
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