制定标准菜谱时应确定的内容和要求不包括( )。
A. 调味品的品种及用量
B. 主配料的原料及数量
C. 菜肴的名称和定价
D. 服务规范
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制定标准菜谱时应确定的内容和要求不包括( )。
A.调味品的品种及用量 B.主配料的原料及数量 C.菜肴的名称和定价 D.服务规范
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编制标准菜谱时应包括（）
A.标准份额和烹制份数 B.标准配料量 C.标准烹制程序 D.标准毛利率
答案
制定标准的过程不包括
A.确定控制对象 B.选择控制的关键点 C.分解目标并确立控制标准 D.建立有效的信息反馈系统
答案
制定标准的过程不包括( )
答案
标准化工作是以制定标准和贯彻标准为主要内容的全部活动过程。按照性质划分，企业的标准不包括()。
A.技术标准 B.管理标准 C.工作标准 D.生产标准
答案
标准菜谱应包括（）烹制份数、标准投料量、标准烹调程序以及标准成本等内容。
A.标准原料 B.标准份额 C.规范的物料 D.统一的规格
答案
在制定标准成本时,根据要求达到效率的不同,应采取的标准有（）
A.理想标准成本 B.正常标准成本 C.现实标准成本 D.定额成本
答案
制定标准成本，通常先确定（）的标准成本
A.直接材料 B.直接人工 C.制造费用 D.标准成本
答案
企业牵头制定标准时应组织制定标准工作组和知识产权政策和工作程序（）
答案
牵头制定标准时，应组织制定标准工作组的（）
A.知识产权保密要求 B.知识产权政策 C.工作程序 D.职责和任务分工
答案
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动物标准化生产是以制定标准和实施标准为其内容的。
制定标准的原则包括：（）.
制定控制标准的要求不包括（）。
工作研究中，确定标准时间的主要方法不包括()
电磁辐射标准制定的原则与依据中，制定标准的基础与要求有（）、（）；我国制定标准的依据有（）、（）、（）。
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考核人的确定标准是根据()原则制定的。
生产准备工程师确定标准工时时，其考虑因素不包括（）
体育过程控制的主要内容包括确定标准，衡量进程，控制途径和方法，纠正偏差
在制定标准成本时，-般要考虑价格标准、效率标准和用量标准。
在制定标准成本时，-般要考虑价格标准、效率标准和用量标准（）
标准化是以制定标准和贯彻标准为主要内容的全部活动过程（）
组织应制定制度,以确定需要监测的内容,内容不包括（）
制定护理质量标准的要求不包括（ ）。
下列属于制定标准的要求的是
制定标准应符合强制性标准的有关规定。标准的全部技术性内容需要强制时，为（）强制
制定标准应符合强制性标准的有关规定。标准的部分技术性内容需要强制时，为（）强制
标准菜谱的设计内容是什么？
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