主观题

就是采用一定的()和(),在一定的()和()烹制菜点的()称为火候

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主观题
就是采用一定的()和(),在一定的()和()烹制菜点的()称为火候
答案
判断题
火候就是根据烹调原料的性质、烹调方法、食用等特殊要求,对一定质量的烹调原料用一定的火力进行一定时间的烹制加热。
答案
判断题
中西菜肴烹制在利用火候方面存在着一定的区别。
答案
判断题
火候是指根据一定的烹调要求,用一定的火力,对一定的原料进行一定时间的加热
答案
判断题
火候是指根据一定的烹调要求,用一定的火力,对一定的原料进行一定时间的加热()
答案
单选题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
A.调味的不同 B.刀工的不同 C.食用的不同 D.配菜的不同
答案
单选题
最值点一定就是极值点()
A.正确 B.错误
答案
判断题
一定的经济增长对应的就是一定的就业量
答案
单选题
一定的顾客,在一定的地理区域、一定的时间、一定的营销环境和一定的市场营销方案下购买该产品的问题称为()。
A.市场预测 B.市场潜能 C.企业潜能 D.市场需求
答案
单选题
一定的顾客在一定的地理区域、一定的时间、一定的市场营销环境和一定的市场营销方案下购买的总量,我们称为()
A.市场预测 B.市场潜量 C.企业潜量 D.市场需求
答案
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