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韩国菜一般分为和()
多选题
韩国菜一般分为和()
A. 辣菜
B. 腌菜
C. 汤菜
D. 家常菜
E. 宴席菜
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多选题
韩国菜一般分为和()
A.辣菜 B.腌菜 C.汤菜 D.家常菜 E.宴席菜
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主观题
翻訳 (2分+2分+2分) 中国菜、韩国菜、日本菜里面我最喜欢中国菜。饺子和北京烤鸭一样是代表中国的菜吧。但是,吃饺子我是喜欢的,包饺子我可就不太擅长了
答案
判断题
中餐点菜的菜数一般为一人一菜()(1.0分)
答案
单选题
红茶入菜一般只用茶汁,绿茶入菜一般()。
A.只用茶汁 B.只用茶叶 C.茶汁 D.只用茶泥
答案
多选题
传菜部控制出菜节奏、顺序和质量,一般由传菜部__进行画单控制()
A.实习生 B.服务员 C.主管 D.领班 E.经理
答案
单选题
为保证滑熘菜滑嫩和色泽的特点,滑熘菜一般挂()。
A.蛋清糊 B.蛋泡糊 C.蛋黄糊 D.全蛋糊
答案
单选题
为保证滑瘤菜滑嫩和色泽的特点,滑瘤菜一般挂()
A.蛋清糊 B.蛋泡糊 C.蛋黄糊 D.全蛋糊
答案
单选题
筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、()、点心和水果
A.头菜 B.荤菜 C.大菜 D.汤品
答案
单选题
酱制菜一般是()的。
A.定量生产 B.定点生产 C.批量生产 D.单个制作
答案
主观题
爆菜有什么一般要求?
答案
热门试题
热炝菜味型一般由()和()两类组成。
在正规交际场合,韩国人一般都采用握手作为见面礼节,但韩国妇女一般不与男子握手,而代之以()或者()。
出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。
花色热菜的造型一般分为图案造型和()两种。
热菜麻辣味型菜肴成菜后,一般还要撒入()
现在人们所说的宫廷菜,一般是指的宫廷风味菜
现在人们所说的宫廷菜,一般是指()的宫廷风味菜
挂糊的菜品一般多用于()。
儿童一般喜欢吃()的菜品。
鱼类菜肴一般也被称为副菜。_
干制整形香料一般用于热菜整料腌渍和酱卤菜肴之用。
干制整形香料一般用于热菜整料腌渍和酱卤菜肴之用()
韩国一般用哪些舞蹈来迎接各国贵宾?()
中餐宴会一般在冷菜吃到()时上热菜,一般在()分钟上完。
官府菜在规格上一般不低于宫廷菜,而又与庶民菜有极大的差别。( )
官府菜在规格上一般不低于宫廷菜,而又与庶民菜有极大的差别。
官府菜在规格上一般不低于宫廷菜,而又与庶民菜有极大的差别()
官府菜在规格上一般不低于宫廷菜,而又与庶民菜有极大的差别。()
在法国菜中,汤类一般分为()。
菜砧板尺寸厚度一般以高()为宜。
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