评价油脂酸败常用的卫生学评价指标包括酸价、过氧化值、羰基价以及丙二醛等，其中丙二醛主要用于评价（）

酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（） 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（） 油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。 油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（） 油脂酸败常用的指标POV指的是( ) 油脂酸败常用的指标POV指的是（） 反映油脂酸败的常用指标是（）   反映油脂酸败的常用指标是（） 油脂过氧化值是反应油脂（） 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标 过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标（） 油脂的过氧化值（POV） 何谓油脂的过氧化值 噪声卫生学评价指标(ISO)（） 油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（） 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。 当油脂已经酸败，油脂中过氧化值已升高到一定程度时才添加抗氧化剂，（）获得显著效果。