主观题

下列微生物中,最容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的是()。

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主观题
下列微生物中,最容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的是()。
答案
多选题
中国香港食品微生物限量规定对养殖水产品的微生物检测项目有()
A.金黄色葡萄球菌; B.霍乱弧菌; C.副溶血性弧菌; D.大肠杆菌O157
答案
判断题
水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧菌。
答案
判断题
活鲜水产品包括鱼、虾、蟹、蛇等。( )
答案
判断题
对出口水产品微生物检测项目不合格的,不允许复验()
答案
多选题
下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏?( )
A.冷却物冷藏 B.冰温冷藏 C.冻结物冷藏 D.微冻冷藏
答案
判断题
在“赤潮”期间,最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品
答案
单选题
水产品类主要卫生问题是
A.微生物污染、化学性污染 B.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染 C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质 D.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量 E.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染
答案
单选题
鱼虾等鲜活水产品和鲜冻食品、血浆胎盘适宜用包装()
A.泡沫保温箱 B.纸箱 C.编织袋 D.塑料桶
答案
多选题
水产品包括鱼、虾、贝、藻等,味道十分鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有()。
A.鱼 B.鱼 C.鱼类还含有丰富的维生素 D.水产品中钙
答案
热门试题
水产品包括鱼、虾、贝、藻等,味道十分鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有() 哪个部位容易被微生物感染多发?() 虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护,所以肉可以生吃,无需煮熟() 虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护,所以肉可以生吃,无需煮熟() 下述指标中,鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是()。 医院感染中最常见的病原微生物是() 海水的鱼虾贝藻、淡水的鱼虾贝藻、鸡鸭猪羊等生理体液的氯化钠浓度是一样的,一般在()左右? 水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量,包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类,不包括淡水生植物() 《《郑州市农产品质量安全条例》》所称农产品,是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、()、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品。 是水产品中最大的一类() 下列选项中,容易分解产生大量组胺的水产品是()。 下列属于容易中毒的食品的是()①螃蟹等水产品②蘑菇③野菜类④转基因食品 下列微生物类群中最耐热的是() 水产品会有生物毒素的鱼是() 水产品经冻结并维持在哪个温度以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效地抑制酶的活性() 出口水产品使用海洋捕捞水产品原料,下列描述正确的是() 可感染细菌、放线菌等微生物的是 水产品特别是鱼、虾、贝等,自古以来一直是人们重要的食物。 医院感染的微生物,主要为机会致病性微生物() 下列哪些不属于鲜活水产品中的其它水产品()
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