葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。（）

葡萄酒、葡萄汁里容易产生黄曲霉导致的黄曲霉毒素。() 品评白葡萄酒，新鲜的红葡萄酒，陈酿型红葡萄酒三款酒时，正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。 葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度介于（）之间。 若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上）。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？ 葡萄酒以葡萄为原料，经酵母发酵制成的酒精度不低于（） 白葡萄酒是以青绿葡萄为原料，去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 和红葡萄酒相比，白葡萄酒通常发酵于（） （报关编码）酿酒葡萄汁(已发酵，加酒精但未加香料，50升桶装) 天然葡萄酒是指完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精。（ ） 葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖(葡萄糖)能转化成一度酒精度的葡萄酒 _____________ ? 酿造白葡萄酒时，需要葡萄含酸量比一般葡萄汁高一些，是为了避免氧化酶的产生。（ ） 根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。 与红葡萄酒相比，白葡萄酒一般在（）下发酵 红葡萄酒、白葡萄酒的酒精度大约在（ ）之间。 葡萄酒的档次分低档葡萄酒、中档葡萄酒、高档葡萄酒。 酿酒葡萄汁(未发酵，未加酒精，50升桶装，白利糖度值不超过30) 各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人体血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红葡萄酒或葡萄汁中，但白葡萄酒中不存在。红葡萄酒都是用完整的葡萄作原料制作的；白葡萄酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红葡萄酒不同，白葡萄酒在以葡萄作原料时，必须除去其表皮。 以上陈述最能支持下列哪项结论？